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Pavé de saumon et papillote : toutes nos recettes

Pavé de saumon, salade et champignons
Le pavé de saumon est l'un des morceaux les plus appréciés par les gourmets. Photo par Vee Satayamas
Le pavé de saumon est une tranche plutôt épaisse qui ne contient quasiment pas d'arêtes et qui est découpée dans les filets du saumon. Il est souvent cuit à l'unilatéral, c'est-à-dire sur une seule face, ce qui lui permet de rester moelleux et fondant.

Agrémenté d'un beurre noisette ou d'un filet d'huile d'olive, vous pourrez accompagner votre pavé de saumon de petits légumes de saison, de riz ou de tagliatelles maison.

Toutes les recettes de pavé de saumon et papillote des Gourmets

Des idées de recettes de pavé de saumon et papillote pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pavé de saumon au pamplemousse et estragon en papillote
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Le pavé de saumon est délicatement parfumé par le pamplemousse avec une cuisson saine en papillote. J'ai accompagné mon saumon d'haricots verts surgelés, mais une pomme de terre vapeur un du riz feront très bien l'affaire.

Saumon en papillote au four avec brocolis, soja, crème et citron
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Recette de saumon en papillote au four avec brocolis, soja, crème et citron. Un plat délicieux à accompagner de riz

Papillote de saumon sur lit de ratatouille
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Au thermomix facile et rapide.

Papillote de saumon, tomates et mozzarella
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Pavés de Saumon sur Lit de Courgettes en Papillotte
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